Skrivet av: Håkan in Kött on
apr 28, 2009
Då var premiären avklarad. Då tänker jag inte på allsvenskan utan på grillningen. Nog för att den gick lika bra som fotbollspremiären. Entrecoten smakade ungefär 5-1.
Läs mer....
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
apr 24, 2009
Har du legat av dig under vintern vad gäller grillningen. Är grillen dammig, vanten skrynklig och kniven slö. Lugn här är några snabba och enkla tips för helgen som kan ge dig tid över till vårstöket.
Läs mer ...
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
apr 23, 2009
Varför vill så många som är inne i butiken diskutera? Vi får in allt från arga bönder som vill argumentera om LRF till småbarns pappor som tycker att kvalitén på viss barnmat är för dålig. Vi tycker att det är bra när folk bryr sig och vi märker dessutom att intresset är stort. Hela tiden så söker man information om livsmedel och miljön.
Läs mer...
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
apr 20, 2009
Alltid kul att läsa olika test och bedömningar om mat. Varje tid har sin "bäst i test", Kräftor, semlor och nu glass. Ofta så slås man av resultatet att inte dyrast behöver vara bäst. Visst kan det vara så. Det som jag tycker är sorgligt är när det konstgjorda vinner över det naturliga. Våra smaklökar har vant sig vid en konstgjord vaniljsmak eller en artificiell fruktarom. När väl en produkt innehåller naturliga smakämnen med äkta ursprung så kan vi inte riktigt placera känslan på smaklökarna.
Läs mer...
Skrivet av: Håkan in Blandat on
apr 15, 2009
Det är underbart när tidningar skriver om livsmedel. Vi har för lite kunskap om vad vi stoppar i oss nu för tiden. Den kunskapen eller ska vi kalla den erfarenheten vi har om mat är obefintlig. Förr så var maten naturlig och vi behövde kanske inte bry oss så mycket. Men hur ser det ut idag? Kan vi inte läsa eller vad är problemet?
Läs mer...
Skrivet av: Håkan in Blandat on
apr 12, 2009
Visst är det grymt skönt med en långhelg som påsken. Man kan planera dagarna i lugn och ro. Tiden räcker för en gång skull till att både umgås med familj, vänner och sig själv. Promenader, långa frukostar och en stunds avkoppling förgyller helgen. Jag har upptäckt ett litet problem när helgen har 4 söndagar i sträck(okej, en lördag av dessa). Brödet tar slut när man kommer till annandagen och det fortfarande är en dag kvar att njuta av helgen. Vårt bageri "Bakery and Spice" har skämt bort oss med att alltid kunna erbjuda det bästa brödet. Till och med på lördagar levereras surdegsbrödet som lätt varar i flera dagar. Denna helg så har dom tagit välförtjänt ledigt och passar på att trimma bageriet när det är flera dagars produktionsstopp.
Läs mer...
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
apr 8, 2009
Jag tycker om när folk uttrycker sitt missnöje. Vi i Sverige är för dåliga på att säga vad vi tycker. I syd Europa, bland annat Frankrike så händer det alltid något spännande när folk uttrycker sitt missnöje kring saker och ting. Bönder häller ut potatis på motorvägarna, postverket sympatistrejkar för sjuksystrar och bussarna uteblir när chaufförer vill påvisa sitt missnöje. Säger svensken något så vill man inte synas. Jag tror att många har svårt att stå för vad man tycker. Bakom maskerade ansikten kastas sten och bakom tråkiga alter ego gömmer vi oss för att uttrycka en åsikt som är lite kontroversiell.
Läs mer...
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
apr 2, 2009
Ibland kan det bli komplicerat när man står inför olika val. Klassikern med Aftonbladet eller Expressen framstår som gymnastik om man jämför val man har när det ska handlas. Hermans Ekohandel miljöcertifierade varor på allt som finns i butiken. Så långt är det ju enkelt. Sedan kan man vikta de olika ländernas miljöcertifieringar mot varandra. Transporter är en viktig del och på vilket sätt den har skett bör man fundera på. Förvaring och lagring glömmer man ofta bort när man räknar in miljöbelastningen.
Läs mer...
Skrivet av: Håkan in Blandat on
mar 31, 2009
Jag kan förstå att vi slänger en hel del av den maten som producerats. Det som jag inte förstår är hur den tänker som lägger ner bröd som har mer än 10 tillsatser i matkassen. Lika konstigt är det när en korv med mindre än 50% kött slinker ner i korgen. Det är när man kommer hem man funderar på vad det är för mat som man ska stoppa i sig. Det måste vara därför som så mycket mat slängs. Dessvärre är väl inte detta hela förklaringen. Jag funderar på vad marit Paulsen sa om att vi inte har råd med ett ekologiskt jordbruk i Sverige. Du marit, producera mat som inte slängs istället, då har vi råd.
Läs mer...
Skrivet av: Håkan in Blandat on
mar 30, 2009
Ibland förstår jag mig inte på hur vissa tänker. Visst är det här med miljön ganska komplicerat. Vi behöver experter som kontrollerar, forskar och ifrågasätter. Men deras uttalanden måste vara genomtänkta. Jag har reagerat på två personers uttalande den senaste tiden.
Läs mer...