Skrivet av: Håkan in Otaggad on
aug 9, 2009
Sommaren är snart slut, semestern är över och det är bara några veckor kvar tills skolan börjar. Även jag har hunnit ha semester och dessutom har jag blivit pappa igen, så det har hänt grejer. Numera så är man småbarnsförälder med det liv som det innebär.
Först måste jag börja med att förvånas över den artikeln som skrevs för några veckor sedan. Några forskare på SLU har kommit fram till att ekologisk odling inte är bättre för miljön än konventionell. Korkat att den skrivs på ett sådant onyanserat sätt tycker jag. Forskare och förstå-sig-på-are måste ta sitt ansvar och se hela bilden innan de gör sina uttalanden. Det finns alltför många korkade människor som inte kan ta den informationen utan skriker ”Jippi, jag kan fortsätta att inte ta mitt ansvar”. Bland annat bloggen Nonicoclolasos kunde inte sortera vad som sas. En kommentar som ”jag laddar min pistol varje gång jag hör ordet ekologiskt” läste jag. Då undrar jag vad som ger honom rätten att leva på det sätt som dödar andra. Använd pistolen klokt.
Det är bra att kontroll och forskning sker, för utveckling är vi inte emot.
Vilka var det som stod bakom denna artikel? Var det unga nytänkande forskare som vill ha en ljus framtid? Nej, det var gamla avdankade forskare som bara vill hävda sin plats. Ni vet att ni haft fel, har fel och alltid kommer att ha fel. Bort med det gamla och in med det nya.
Några funderingar som jag har:
Varför tar inte bransch- och medlemsorganisationer sitt ansvar? Vill verkligen våra bönder hantera kemikalier på mark som deras barn går vid sidan av?
Har vi rätt att äta mat som producerats på ett sådant sätt som gör att barn föds till ett liv med skador och missbildningar?
Våga ta ställning för en bättre värld. Det är dags för förändring.
Vive la revolution, ekologiskt äger.
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
jun 10, 2009
Som gammal kock (läs, mogen matlagare) så har jag mycket erfarenhet av de bästa råvarorna. Jag vet att för att nå bästa resultat så måste råvarorna hålla hög kvalitet.
Läs mer….
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
jun 4, 2009
Nu har vi snart haft öppet i ett halvår. Eftersom att vårt mål är att skapa Stockholms bästa dagligvaruhandel för ekologiska och miljövänliga varor har vi jobbat hårt med att hitta de rätta produkterna till de bästa priserna.
Läs mer....
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
jun 1, 2009
Sedan när blev det en lyx att äta mat som är producerad utan bekämningsmedel och konstgödning. varför ska det uppfattas som att unna sig när vi äter bananer som växer i områden där barn kan vistas bland plantagen utan att få livshotande skador.
Läs mer....
Skrivet av: Håkan in Kött on
maj 26, 2009
Ingen idag vuxen person tror att det går att sälja fläskkött till de priserna som man ibland kan se i vissa butiker. Visst kan vi alla skylla på butikernas inköpare och säga att vi har handlat i god tro.
Läs mer......
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
maj 19, 2009
I Sverige så har vi en bild av att vi är mer miljövänliga än andra länder. Vet inte vad det kommer sig att vi tror detta?
Läs mer....
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
maj 18, 2009
Det gäller att sakta in ibland. Kolla er omkring och njut.
Läs mer...
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
maj 14, 2009
Kvalitet och pris går ofta hand i hand, det vet vi om. Men ibland så kan det vara svårt att förstå vad det som man betalar för. Med ekologiskt producerat så är det ofta enkelt, men inte alltid.
Läs mer…..
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
maj 8, 2009
Efter att ha testat charkprodukter från Fastmyra Gård så är frågan, -med eller utan nitrit? Jag önskar att svaret vore enkelt.
Läs mer...
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
maj 4, 2009
Visst kan det vara svårt att uppfylla alla krav som ställs på att vara certifierad. Det kan säkert vara lockande att fixa och trixa med sin produktion eller verksamhet för att få en eftertraktad märkning.
Läs mer.....