Blogginlägg

Sjuk eller frisk, jag väljer frisk

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Sun, 21 feb 2010 23:00:00 +0100

Nu är de flesta mer eller mindre krassliga känns det som. Ingen vill ju vara sjuk nu när det blir lite ljusare för varje dag, det är ju frisk och pigg man vill vara.

Alla vet nästan vad det är som gäller för att behandla sin kropp på ett sätt som motverkar infektioner och bakterier. Jag tänkte inte jag skulle agera företagsdoktor eller mamma, men några saker som man kanske glömmer tänkte jag påminna om.

Motion, gud vilket tjat. Men nu är det så att det h [...]

Klistra köttet, äntligen

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Tue, 09 feb 2010 23:00:00 +0100

Det låter som ett dåligt aprilskämt men det är sant. Någon har avlönat förskare att ta fram ett lim som gör att man kan sätta ihop olika köttdetaljer till ett nytt stycke.

Visst är det fasansfullt och hemskt men är det väre an att låta sina djur leva i missär för att sedan transportera dom långt(levande) för att plågas på ett dödshus innan det ska bli vår mat. Det är vad som sker hela tiden. De flesta har nog glömt bilderna från slutet på förra året då dju [...]

Vi har startat en trend

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Mon, 25 jan 2010 23:00:00 +0100

Arlas chaufför berättade idag vid leverans att sedan vi öppnade Herman Ekohandel har varenda butik i närorådet ökat sin försäljning av ekologisk mjölk. ”Till och med Statoil på Birger Jarlsgatan har börjat sälja massa ekomjölk”- säger han och låter lite stolt. Han trodde det berodde på att vi kommit till.

Jag tror att till och med han (vet tyvärr inte hans namn) tycker det känns bättre att leverera ekoprodukter från Arla än konventionella. Det är roligt när [...]

En god jul

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Mon, 21 dec 2009 23:00:00 +0100

I all stress som är just nu så kan man ju börja fundera vad som är en god jul? - Jag vet faktiskt inte själv vad det är som är en god jul för mig.

- Är god jul maten?
Visst jag älskar mat så julen är en mathögtid som är hur trevlig som helst. Det jag gillar mest är det som händer innan man sätter sig till bords. Planera julmaten med inköp av råvaror från sköna producenter. Laga mycket mat och just tillagning av julmat är en av det få gångerna som det ä [...]

Innan alla har glömt

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Tue, 08 dec 2009 23:00:00 +0100

Mat och råvaror kan ibland bli ganska krångligt och svårt att förstå sig på. Det är ett långt led på vägen innan den ligger på tallriken. Tyvärr så går det snett ibland. Processen är lång och komplicerad, så lite missöden på vägen har vi fått vänja oss vid. Några exempel kan vara groddning av ett frö som genmodifierats. Oavsett om det är till foder för våra djur eller till risvälling till våra barn. Vill vi det?

Hanteringen i ladugårdar har vi sett prov p [...]

Hur kan detta förekomma

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Mon, 23 nov 2009 23:00:00 +0100

Det var egentligen inte grisar jag skulle skriva om. Jag kan inte låta bli när det åter igen uppdagas om svinen som kallar sig bönder. Det har åter igen visat sig om att det finns bönder som på ett sjukligt sätt behandlar sina djur(i detta fall grisar) på ett straffbart sätt.
En utav gårdarna som filmats är Lars Hultström , ordförande i Swedish meats. Där har säkert bjudits på flera tillställningar där Eskil(jordbruksministern) Anders(Anders Källström, Vd LRF) och Denis(De [...]

Upp till bevis

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Fri, 06 nov 2009 23:00:00 +0100

Visst är det synd om Kung markatta som hamnade i blåsväder med sitt gröna te. Nu visade det sig att det inte alls var några farliga ämnen i deras te som det påstods. Vet inte helt hur testet gick till men visst blev det lite rörig vecka i te frågan. Tror inte att ICA har bryt sig särskilt mycket i frågan trots att deras te innehöll fet mycket mer skit.
Jag får ofta frågan om man kan lita på märkningar och certifieringar. Kan du bevisa säger dom att det är miljövänligt. Vadå [...]

Tydlig märkning

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Sun, 25 okt 2009 23:00:00 +0100

Såg ett förslag(tror det var ett förslag) på ny märkning på cigarettpaketen. Texten”rökning dödar” ska förtydligas med en bild på sönderrökta lungor och vissna tänder. Allt för att få vuxna människor att avstå från cigaretterna. Kanon med tydlighet och bilder kanske är bättre än text.
Jag har funderat på om det hjälper. Exempel på när det inte funkar är vid sorteringsstationerna som finns i de flesta gatuhörn eller i gemensamma soprum. Där finns bilder och det h [...]

En grodd om dagen

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Wed, 21 okt 2009 23:00:00 +0100

Jag får ofta frågan i butiken hur man groddar. Det är ju bus enkelt. Det är skillnad i tid beroende på storleken på det som ska groddas. Småfrön som linser, sesamfrö, linfrö, ruccolla, rädisfrö, hirs och senapsfrö m.fl. mindre frön ska inte blötläggas. Istället duschar man dem 2 - 4 gånger dagligen.
För stora bönor och linser groddar man enligt nedan:
1.Välj frö eller böna som ska groddas och skölj noga.
2.Lägg i en burk som går att försluta. Lite drygt botten ska [...]

Ha en riktigt brö dag, som bagaren sa

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Wed, 21 okt 2009 23:00:00 +0100

För några veckor sedan så försökte jag berätta lite om bröd. Men att förmedla den härliga passion och kunskap som Jürg på Moberg's och Gustav på Bakery and Spice har för bröd är svårt.
Nu i helgen så har alla möjligheten att testa, prata och fördjupa sig om bröd. Det är brödfestival på Historiska Museet. Förhoppningsvis så ska vi ta till oss lite mer om vad som är kvalitet och vad ett bröd egentligen ska innehålla. Det finns fortfarande alldeles för många som tyck [...]

Våga ta ställning

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Mon, 19 okt 2009 23:00:00 +0100

Nu har filmen Bananas haft premiär och en liten hint av vad som pågår i vissa länder när matmaffian får härja fritt. Genom åren har vi sett flera exempel på stora företag inblandade i skandaler. Nestlé, Arla och Del Monte är några som har tveksamheter i bagaget. Det som är lustigt är att det inte händer så mycket och ingen vågar stå upp mot de stora drakarna när det uppdagas i media. Produkter från Dole kan köpas i de flesta stora butiker. Till och med bananer från Dole fi [...]

Kul att göra saker tillsammans

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Mon, 12 okt 2009 23:00:00 +0100

Dagmar ska presentera en ny vårkollektion. Jag viste inte vad Dagmar kläder var för något, som tur var så kunde jag fråga min sambo lite innan jag behövde visa min okunskap vad det var för något. Snygga kläder som ligger i framkant av designen i snygga färger. Dessutom bra val av bomull och produktion, ekologiskt och närproducerat. När de skulle välja förtäring i samband med visningen så valde dom naturligtvis Hermans Ekohandels varor. Vi fick tillsammans med Kung markatta, Biod [...]

Bönderna gör uppror i Europa, IGEN!!!!

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Mon, 05 okt 2009 23:00:00 +0100

Mjölken sprids på åkrar i Frankrike och på gatan i Bryssel. Varför, jo bönderna är arga för att bidrag på mjölkproduktion försvinner. Undrar vem det var som kom på denna iden att plöja ner mjölken i jorden. Kanske finns det lobbingföretag som ”Svensk Mjölk”, ”Mjölkfrämjandet” eller ”lrf” i dessa länder i Europa som tyckte att det var en bra idé. Kan det vara sådan skillnad på produktion, tillverkning eller konsumtion på de olika länderna i EU så att vissa bö [...]

Maten var bra, bara en dog

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Mon, 28 sep 2009 23:00:00 +0100

Nu börjar till och med Bert Karklsson ta ton mot matfusket. TV4 programmet om skolmaten där kända kockar synar vad som tillagas i skolköken. Jag tycker lite synd om de stackars bambatanterna som ska behöva vara med i TV och förnedras av drivna kockar som klankar ner på det sättet som dom har tvingats laga mat på i flera år. Det är ju inte så att det har gått över en natt från första klassens mat till dagens skitmat som serveras. Det kan ju inte vara någon hemlighet att maten är [...]

Man lär så länge man äter, av bagaren på besök

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Thu, 24 sep 2009 23:00:00 +0100

Det är inte klokt så dåliga vi är på bröd i Sverige. Eller vad dåligt uppfostrade vi är om bröd. Jag tror att jag pratar för ganska många om man börjar fundera på vad det är för skit som vi stoppar i oss, eller har stoppat i oss. För just nu så är det en ganska bra trend där vi äter allt bättre bröd. Tyvärr så är nog kunskapen fortfarande lika dålig. Anledningen till att jag har börjat fundera är att äntligen Jörg Moberg ska komma till butiken och berätta om sitt b [...]

Jag är inte förvånad

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Mon, 14 sep 2009 23:00:00 +0100

När DN skrev om lådviner och mängden spårbara ämnen i helgen så hoppas jag att folk börjar att fundera på vad maten och drycken innehåller. Nu är ju lådvin en sådan produkt som många skiter i vad som finns i den, den har ett annat syfte. Det finns ju en del andra skadliga ämnen i än just rester från bekämpningsmedel och andra kemiska ämnen. Alkohol skadar säkert fler människor än rester av pesticider(bekämpningsmedel.) Nu gick det mesta av artikeln ut på att diskutera män [...]

Böndernas protester

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Mon, 07 sep 2009 23:00:00 +0100

Nu är det livat i Europa. Traktorerna står på torgen i Bryssel, potatis på motorvägarna i Paris och mjölkstockning hos kossorna i Amsterdam. Det är som det brukar när vi vägrar att betala det priset på maten som produceras av bönderna.
Jag kan bli lite avundsjuk på deras offervilja och kamp i Europa. Det är som en Fransk vän sa till mig när priset på SL-kort chockhöjdes med 100 kronor för några år sedan -”varför gör ni inget?” Nä just det, vi gör inget. Lite sura oc [...]

Bara ett sätt att äta riktig mat

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Mon, 31 aug 2009 23:00:00 +0100

Läste artikeln i måndagens City angående tillsatser i halvfabrikat. Som vanligt är det lite för mycket förvirrande och felaktig information. Ämnet var naturlig mat och 10 sätt att laga maten utan tillsatser.

Två grundläggande fel:
1: Blanda inte ihop ekologiskt med KRAV. Ett exempel är att det är tillåtet att använda tillsatser i ekologiskt chark som inte är möjligt att göra enligt KRAVs regler. Detta gör tyvärr de flesta som tillverkar korv och övriga charkprodukter. Sc [...]

Kosta vad det kosta vill

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Tue, 25 aug 2009 23:00:00 +0100

Första Econow är genomfört och Hermans Ekohandel har genomfört sin första mässa. 3 dagar på Kista mässan som var hur kul som helst. Intresserade och kunniga besökare kom till vår uppbyggda butik för att testa nya produkter och kära gamla trotjänare.(redan efter några månader finns dessa). Maud från Warbro Kvarn visade sina underbara spannmålsprodukter. En av dessa är ju ”Hermans Egna” mangomusli. Sjölunda gårds Charlotte bjöd på sina godisblandningar till förtjusning h [...]

Jämföra inte äpplen och päron

hakan.svensson@hermansekohandel.se — Wed, 12 aug 2009 23:00:00 +0100

Att handla grönsaker är bland det bästa som finns. Färger som sprakar och former som är vackra att titta på. Billig råvara är det med. Synd att folk tycker att det ska vara en lågpris produkt.
Jag läste i city idag en jämförelse på priser på just grönsaker och frukt. Det var fem utvalda produkters kilopris som jämfördes. Klart att det låter märkligt när 5kg kan kosta 60:-kr eller 250:-kr för samma varor. Jag förvånas dock lite över att det är så stor skillnad på prise [...]