Skrivet av: Håkan in Otaggad on
jan 14, 2011
Varför satsar vi mer på bilarna än på våra egna liv och varför är transporter viktigare än våra barn?
Läs mer......
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
jan 5, 2011
Först vill jag hylla denna underbara lilla knöl som finns i så många varianter och som kan tillagas på de mest olika sätt. Det är dock lite smolk i bägaren, som vi borde kunna ändra på. Jag tänker på att den är en av jordbrukets mest besprutade och kemikaliedränkta produkten som vi har i Sverige, den konventionellt odlade naturligtvis inte den ekologiska.
Läs mer……..
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
apr 14, 2010
Skillnaden är stor mellan de olika styckningsdetaljer på nötkött. Vi vet att i våra köttdiskar så finns det inget dåligt kött men man ska veta att det är stor skillnad på hur man ska tillaga dem för att nå bästa resultat.
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
mar 12, 2010
Finns det verkligen de som tror att allt som skrivs om mat är sant? Men hur kan man få det att låta så att alla myter är en lögn?
Aftonbladet har publicerat ett spännande inlägg där de får flera myter om mat att vara falsk och dåraktigt. Visst kan man vända och vrida på test och undersökningar.
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
feb 22, 2010
Drygt ett år har gått sedan Hermans Ekohandel slog upp portarna. Då var vi Sveriges första dagligvaruhandel med bara miljövänliga och ekologiska produkter. Året har gått och vi står nu inför en stor förändring. Ett namnbyte kanske inte låter så stort, men för oss är detta ett jättekliv i vår utveckling att skapa den bästa ekologiska butiken i Sverige.
För er som har varit med på resan under dryga året har sett en hel del förändringar på vägen. Vi har bytt ut produkter och vi har framförallt breddat sortimentet. Idag kan vi erbjuda allt från färska grönsaker till barnleksaker. Nya samarbetspartners har gjort att vi har sänkt priserna på många produkter. Tydliga sänkningar på hygienprodukter som Natura Care och det senaste när vi nu kan matcha mejeripriserna. Mycket är det naturligtvis kunderna(ni) som har visat och guidat oss i vilket utbud som ni vill ha i en affär där ni vill handla allt miljövänligt.
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
feb 22, 2010
Nu är de flesta mer eller mindre krassliga känns det som. Ingen vill ju vara sjuk nu när det blir lite ljusare för varje dag, det är ju frisk och pigg man vill vara.
Alla vet nästan vad det är som gäller för att behandla sin kropp på ett sätt som motverkar infektioner och bakterier. Jag tänkte inte jag skulle agera företagsdoktor eller mamma, men några saker som man kanske glömmer tänkte jag påminna om.
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
feb 10, 2010
Det låter som ett dåligt aprilskämt men det är sant. Någon har avlönat förskare att ta fram ett lim som gör att man kan sätta ihop olika köttdetaljer till ett nytt stycke.
Visst är det fasansfullt och hemskt men är det väre an att låta sina djur leva i missär för att sedan transportera dom långt(levande) för att plågas på ett dödshus innan det ska bli vår mat. Det är vad som sker hela tiden. De flesta har nog glömt bilderna från slutet på förra året då djurrättsaktivister publicerade bilder på djur som hade det ganska dåligt.
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
jan 26, 2010
Arlas chaufför berättade idag vid leverans att sedan vi öppnade Herman Ekohandel har varenda butik i närorådet ökat sin försäljning av ekologisk mjölk. ”Till och med Statoil på Birger Jarlsgatan har börjat sälja massa ekomjölk”- säger han och låter lite stolt. Han trodde det berodde på att vi kommit till.
Jag tror att till och med han (vet tyvärr inte hans namn) tycker det känns bättre att leverera ekoprodukter från Arla än konventionella. Det är roligt när ett företag som jobbar med miljövänliga produkter får det att fungera hela kedjan. Det gör det mycket mer trovärdigt om känslan finns på hela resan från jord till bord. Har alla förstått varför det är viktigt med miljövänliga produkter så medverkar man nog gärna till en något bättre värld.
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
dec 22, 2009
I all stress som är just nu så kan man ju börja fundera vad som är en god jul? - Jag vet faktiskt inte själv vad det är som är en god jul för mig.
- Är god jul maten?
Visst jag älskar mat så julen är en mathögtid som är hur trevlig som helst. Det jag gillar mest är det som händer innan man sätter sig till bords. Planera julmaten med inköp av råvaror från sköna producenter. Laga mycket mat och just tillagning av julmat är en av det få gångerna som det är accepterat att det är stökigt i köket. Det så kallade julstöket passar mig bra. Klart att jag längtar till att njuta av god mat tillsammans med familjen.
Skrivet av: Håkan in Blandat on
dec 9, 2009
Mat och råvaror kan ibland bli ganska krångligt och svårt att förstå sig på. Det är ett långt led på vägen innan den ligger på tallriken. Tyvärr så går det snett ibland. Processen är lång och komplicerad, så lite missöden på vägen har vi fått vänja oss vid. Några exempel kan vara groddning av ett frö som genmodifierats. Oavsett om det är till foder för våra djur eller till risvälling till våra barn. Vill vi det?
Hanteringen i ladugårdar har vi sett prov på tyvärr. Förekomsten av besprutningar av kemikalier på åkrar och det är nog ingen som chockas av det påståendet. Långväga transporter, det är bra mat som det inte är något fel på men den blir bara lite åksjuk. Butiker som märker om sina varor eller inte alls märker ut matrens ursprung. Dom flesta som har lagat mat har nog misslyckats med tillagningen, mat som misshandlats till oigenkännlighet.(inte jag, har hört från en kompis att det händer). Hur som helst så kan mycket hända på vägen innan tallriken.