Eat! Ekoaffären Blogg

Nu börjar till och med Bert Karklsson ta ton mot matfusket. TV4 programmet om skolmaten där kända kockar synar vad som tillagas i skolköken. Jag tycker lite synd om de stackars bambatanterna som ska behöva vara med i TV och förnedras av drivna kockar som klankar ner på det sättet som dom har tvingats laga mat på i flera år. Det är ju inte så att det har gått över en natt från första klassens mat till dagens skitmat som serveras. Det kan ju inte vara någon hemlighet att maten är så dålig som den är i skolan. Redan 1940, då så Bert gick i skolan i Skara kan inte maten ha varit så himla bra. Hans barn som snart är 60 år har väl berättat en del om skolmaten kan man tänka, då de gick i Katedralskolan.(Nä, ärtiga Bert har ju gått i parallellklass med farbror, så gammal är han inte) Vad tror dom egentligen som förväntar sig att det ska serveras tipp toppmat i matsalarna på skolorna. Senaste 30åren har skolorna fått mindre och mindre pengar till att laga god och näringsrik mat på. Carola Magnusson(som är en hjälte vad gäller ekologisk mat) kan slita sitt hår fördärvat, någon KRAV-lunch kommer inte att tillredas på några centralkök de närmaste åren. Carola, Paul och Melker är hur duktiga som helst, deras drivkraft är ju milsvid ifrån de som står i skolbespisningen. Hoppas dom kan tillföra en del av den energin till kockarna som står runt om i landet. Laga mat kan dom nog men passionen för maten och råvarorna har nog försvunnit på vägen. Vad är det som krävs för att vi ska ta det på allvar alla larmrapporter om matens innehåll. Skolmaten är en viktig del av den mat vi äter. Kan det vara en start för en förändring i samhället. Jag har funderat på vad det är som behöver hända innan vi ändrar beteende. Hur många måste sätta sin hälsa på spel innan det händer något. Det räcker ju inte med att jorden vi lever på är satt ur spel. Snart på löpet- Det var en bra lunch, inga dog.