Eat! Ekoaffären Blogg

För några veckor sedan så försökte jag berätta lite om bröd. Men att förmedla den härliga passion och kunskap som Jürg på Moberg's och Gustav på Bakery and Spice har för bröd är svårt. Nu i helgen så har alla möjligheten att testa, prata och fördjupa sig om bröd. Det är brödfestival på Historiska Museet. Förhoppningsvis så ska vi ta till oss lite mer om vad som är kvalitet och vad ett bröd egentligen ska innehålla. Det finns fortfarande alldeles för många som tycker att tillsattsstinna bröd från jättebagerier är föda. För att sedan gnälla om att riktigt bröd för en 10:- extra är dyrt. När ska dom upptäcka att som exempel en pågenslimpa är dyrt. Man betalar 30:- för skit. Det är dyrt! Om man ska säga något negativt om brödfesdtivalen så tycker jag det är synd att inte lite fler får möjlighet att prata. Det är som vanligt Manfred på Saltå och jan Hedh som får stå för kunskapen på föreläsningarna. Visst finns det fler som kan synas och höras på. Glöm nu inte att besöka två av Stockholms bäösta bagerier på brödfestivalen i helgen(23-25/10) på Historiska Museet. Brothaus Moberg och Bakery and Spice. Som av en händelse så har vi dessa två ekologiska Bageri i Butiken. Så om ni får en god vana så kan ni alltid svänga förbi Ekohandeln för att tillgodo se er med den goda vanan av riktigt gott bröd. Ha en brö helg.