Eat! Ekoaffären Blogg

Läste artikeln i måndagens City angående tillsatser i halvfabrikat. Som vanligt är det lite för mycket förvirrande och felaktig information. Ämnet var naturlig mat och 10 sätt att laga maten utan tillsatser. Två grundläggande fel: 1: Blanda inte ihop ekologiskt med KRAV. Ett exempel är att det är tillåtet att använda tillsatser i ekologiskt chark som inte är möjligt att göra enligt KRAVs regler. Detta gör tyvärr de flesta som tillverkar korv och övriga charkprodukter. Scan använder nitrit i samtliga sina charkprodukter. Även Mälarö chark har tyvärr dessa tillsatser i sina korvar. Vet inte om det påtryckningar som gör detta för jag har uppfattningen av att de helst skulle vilja göra sina saker utan tillsatser. Så i vissa fall finns det inte några genvägar för att garantera sig utan tillsatser då är det KRAV som gäller inte ekologiskt. 2: Närodlat är ett begrep som ofta snyltar på att det är ekologiskt. Visst är det bra med närodlat men bara om det är ekologiskt. Annars så är det ju dubbel dåligt, dels skit i maten vi äter och skit i luften i närområdet. Använd ordet närproducerat på rätt sätt. Det enda sättet att ha koll på hur maten är gjord är att göra den helt själv, från grunden. Visst är det bra när det skrivs i media om mat och hälsa. All kunskap till konsumenten är viktig. När den skrivs måste den vara korrekt. Använd orden på rätt sätt och gör det inte mer förvirrande och missvisande än vad det redan är. Sedan vore det bra om det kom tydliga regler på hur man får exponera sig när det gäller mat och livsmedel. I dagens butiker fínns det alltför många som snyltar på ekologiskt eller lurars med ursprung. Go green, Nutana med flera är inte bara ekologiskt eller ekologiskt över huvudtaget. Gör det tydligt för konsumenten och se till att informationen är rätt. Säger som farbror Barbro, det finns inga genvägar.............